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琼瑶浆,荔枝控品种葡萄酒是什么意思?

2024-01-18 10:06:35来源: 阅读量:6

琼瑶浆葡萄品种来自最知名的法国阿尔萨斯产区。是和德国雷司令白葡萄酒一样,可以酿干型、半干型、半甜型和甜型以及贵腐甜酒等多种风格的白葡萄酒。琼瑶浆的香味非常有特点,一开瓶就香,而且在品饮的时候,花香、果香交织在一起,产生非常明显的荔枝和玫瑰香气,所以提到荔枝控品种的葡萄酒就是指琼瑶浆。葡萄特征:果实颗粒大而饱满,带有粉红色泽,果皮偏硬。果肉扎实风味中性,属于晚熟型葡萄。风味特征:琼瑶浆中带有辛香,香气浓郁,以迷人的荔枝和玫瑰香气为最突出的特点。一般高品质琼瑶浆拥有较好的酸度,酒体劲,香气浓郁,口感丰富。酒体大部分平衡感做的十分到位,也能让人感觉到非常饱满的香气。即使是干白,品尝起来依然会带有一丝甜感,不太适宜陈年。品鉴:在品饮琼瑶浆的时候可以适当冰镇一下,那样的口感会更好。为了在喝的过程保持一致的温度,可以喝完然后把酒再放入冰袋继续冰着,会喝出甜美、凉爽的味觉体验。初入口是甜味,然后就会有果香、单宁和蜂蜜的气息。跟市面上很多甜型的葡萄酒非常不一样,香味丰富又高级。配餐:琼瑶浆葡萄酒的配餐对象非常广泛,但最佳的应该是螃蟹,无论是南方的大闸蟹还是北方的梭子蟹,都是最佳搭档。琼瑶浆作为芳香型葡萄品种,虽然残糖很高,但阿尔萨斯地区的琼瑶浆却不会让人发腻。尤其受到女士的追捧。
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