最新百科
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如果大家都认为“醒酒”是非常好的，那么“醒酒”的另一面我们也要懂的，那就是不要过分神话醒酒，不要以为葡萄酒一定是醒过才好。事实上，很多葡萄酒它即使不经过专门唤醒，也会自然醒。也就是我们常…
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酒桌上虽然流传着“感情深一口闷；感情浅，舔一舔”，但在喝红酒的时候决不能把这句话挂在嘴上。红酒不但不追求“一口闷”，而且每次只倒一点，刚够一口的量，这里面有什么说法吗？ 喝红酒不但不能一大…
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一提到红酒搭配肉食，熟悉红酒的人都能说出来“红酒配牛肉，白酒配鱼肉”这个常见搭配。先不论这条定律的绝对性，我们来聊聊为何搭配牛肉和搭配鱼肉的红酒为何不一样？牛肉作为红肉的代表，也是西餐的…
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琼瑶浆葡萄品种来自最知名的法国阿尔萨斯产区。是和德国雷司令白葡萄酒一样，可以酿干型、半干型、半甜型和甜型以及贵腐甜酒等多种风格的白葡萄酒。琼瑶浆的香味非常有特点，一开瓶就香，而且在品饮…
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葡萄牙作为旧世界葡萄酒国家之一，占据着伊比利亚半岛的西南部，素有“葡萄王国”“软木之国”的称号。葡萄牙软木及橡树制品居世界第一，自古以来盛产葡萄和葡萄酒。葡萄牙拥有世界上最古老的葡萄酒…
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新西兰位于澳大利亚南端，也是一个葡萄酒产区国。葡萄酒文化和葡萄并不是直接从欧洲传入的，而是经由澳大利亚传播到新西兰的。虽然没有悠久的葡萄酒酿造历史，但这并不妨碍它在短短200年间成为葡萄…
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说起醒酒，熟悉葡萄酒的朋友都颇有心得，在饭局上或自己独饮的时候，开一瓶酒总会有人很专业地说：“葡萄酒一定要醒酒才能喝”。于是不管什么酒都要倒入醒酒器中，大家都翘首等待这个葡萄酒睡美人醒来…
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在世界众多的葡萄酒中，葡萄酒的颜色受品种、产区和酿造方法影响，可谓多种多样，用万紫千红形容也不为过。为了更好辨识，一般葡萄酒根据不同颜色，分为三个大类即：红葡萄酒、白葡萄酒、桃红葡萄酒。…
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智利作为南美洲的国家，也盛产葡萄酒，由于进口零关税价格更亲民，则越来越受欢迎。虽然智利葡萄酒没有类似于法国和其他国家以法定产和葡萄品种为基础划分葡萄酒分级制度，但智利酒本身也有一定的等…
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去正式的社交场合，女士肯定是要化妆的，把自己打扮得漂漂亮亮是每个女士的追求。涂了口红喝酒可能会在酒杯上留下口红印，避免将口红印附着在高级透亮的酒杯上是基本的社交礼仪。那怎么才能避免这种…
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猪肉作为餐桌上常见的肉类，既不像牛肉那么浓郁，又不像鱼肉和鸡肉那样寡淡，处于风味餐食的中间位置。一般来说，猪肉跟红葡萄酒或者白葡萄酒都可以搭配，主要取决于猪肉如何加工以及菜肴的其它配料。…
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赤霞珠红葡萄酒因为浓郁的口感和丰富的风味，被喻为“红葡萄酒之王”。赤霞珠既有李子、黑莓、黑醋栗等水果的香气，还有桉树叶、薄荷、紫罗兰等花草的香味，同时还有雪松、泥土、烟草、咖啡、木头等…
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说到甜酒，大家有时候会听到“贵腐酒”，这是个什么酒呢？背后有着什么样的故事呢？其实，贵腐酒得名于贵腐菌，这种菌是在特定条件下生长在葡萄皮上的微小真菌，这种真菌需要阳光和雨水共同作用下产生，…
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在葡萄酒酿制方式上，混酿已经成了酿造师必选项，混酿不但能够追求葡萄酒产品平衡、个性和表现力的技艺，还能让酿酒师展示真正的实力。混酿的葡萄酒比单酿型具有更加浓郁复杂的香气，强劲柔滑的酒体…
