冰酒酿造的条件十分苛刻，所以冰酒的产量也非常低，非常的珍贵。但是冰酒的口感是非常的好的，为此很受欢迎。冰酒也有着自己的分类。那么冰酒有哪些分类呢?下面一起来看看吧!
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冰酒可分为冰红葡萄酒与冰白葡萄酒两种。冰红葡萄酒是采用自然结冰的酿酒红葡萄品种酿造的葡萄酒，冰白葡萄酒则是采用自然结冰的酿酒白葡萄品种酿造而成的葡萄酒。
冰白葡萄酒酒色金黄，酒质清凉，口感清爽，宜冷饮，具体的温度要视酒质而定，大约在4-10℃比较合适，温度太低会影响酒香的挥发。
冰红葡萄酒呈酒红色，酒质醇厚，口感隽永，适宜在室温下饮用，一般在12-18℃之间;年份越长的冰酒温度适宜越高。
只有冰红葡萄酒与冰白葡萄酒两种之分，还是比较好理解的!
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