河南省汝阳杜康酿酒有限公司——原汝阳杜康(集团)总公司位于杜康当年造酒遗址——杜康村,是在改造民间酿酒作坊的基础上兴建的现代化国家大型一档酿酒企业,下设杜康酒厂、杜康实业有限公司、矿泉饮料厂、山南分厂等二级企业。总占地面积156万平方米,固定资产4.9亿元,年生产固态白酒8万吨,食用酒精3万吨,为国家重点出口创汇企业。公司以上乘小麦和高粱为原料,以优质杜康矿泉水为酿酒水源,把传统工艺和现代化技术相结合,精酿而成的高、低度杜康酒均获国优,被外交部确定为国宴用酒和馈赠外宾的专用礼品酒。
杜康,是中国酿造秫酒的鼻祖。据东汉刘向所辑战国史书《世本》载:“辛女仪狄作酒醪,以变五味,杜康造秫酒。”宋人朱翼中在《北山酒经》中说,“杜康作秫酒,以善酿得名”。
杜康造酒遗址,在汝阳县城北25公里蔡店乡杜康村。该遗址南北长三公里,东西宽二公里。据明朝万历提间修撰的《直隶汝州全志 伊阳古迹》载:“杜康 就是现在的杜康村。该村三山环抱,一溪旁流,柳暗花明,风景秀丽,杜康河纵穿南北,两岸峡隙,百泉喷涌,清洌碧透。这便是杜康酿酒取水之处,古称“酒泉沟。”据伟,为祭祀杜康,自汉光武帝始,建庙立祠,唐、宋、明、清曾都予以修复或重建,后经沧桑巨变,故迹茫然无存,但是,杜康酒厂、杜康村和杜康遗址修建指挥部在施工和搞农田水利基本建设中,发现了建安时期的酒灶遗迹,出土汉代盛酒的陶壶、陶罐八十多件,1989年2月,又在遗址上出土古钱五千多枚,其中有秦代的铲币,汉代的五铢钱、大布黄千、大泉五十、货泉以及唐宋古币等,被视为难得珍品。此外,原放置在杜康仙庄寨门口两侧,镌刻有“八仙醉酒”浮雕的明代石狮;杜康河中的杜康墓家;记载刘伶池方位的清代墓碑和流伟千古的“酒树”、“酒龟石”等,都进一步确认汝阳县杜康村就是当年杜康造酒的地方。
为弘扬祖国文化,**汝阳县委、汝阳县政府于一九八八年三月成立了“杜康遗址修建指挥部”。经过认真考察,反复研究,按照杜康遗址丰富的酒文化人文景观和得天独厚的自然景观,确定以突出酒文化为其主要特征的指导思想,由太原工业大学建筑研究设计院设计,太原市园林古建筑工程公司等施工,自一九九零年九月十五日动工,至一九九三年八月三十一日竣工,历时三年,完成建筑面积5286.96平方米的以纪念酒祖杜康、弘扬我国酒文化的杜康仙庄修建任务。
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